選育單位
四川省農業科學院土壤肥料研究所
品種來源
2002年在四川青川縣採集的野生毛木耳，通過組織分離和多次栽培出耳試驗篩選，獲得農藝性狀優良菌株川耳3號（Ap11）。
特徵特性
菌絲體白色，絨毛狀，具鎖狀聯合；耳片形狀為片狀或耳狀，顏色為褐色，柔軟，耳片直徑14.2厘米～23.0厘米，厚0.13厘米～0.24厘米，表面具棱脊，絨毛白色至褐色，密，長。乾耳樣品中粗蛋白7.64%，粗脂肪1.07%，胺基酸總量5.2%。菌絲體生長溫度範圍為15℃～35℃，最適生長溫度30℃；耳片生長溫度範圍為18℃～30℃，最適生長溫度為22℃～28℃。
產量表現
2006～2007年生產試驗，平均生物學轉化率為95.25％，較對照品種781、琥珀木耳和黃耳10號分別增產14.27%、25.23％和30.18%。在崇州市、什邡和郫縣示範栽培2萬餘袋，平均產量達到0.9公斤/袋，生物學轉化率達到90％。抗病能力較黃耳10號、781和琥珀木耳高，在生產上川耳3號表現沒有感染“疣巴病”，781和琥珀木耳“疣巴病”感病率達到30％左右，黃耳10號達到80％。
栽培要點
①栽培方式：熟料袋栽。②栽培原料：栽培主料以棉籽殼、木屑和玉米芯，輔料為麩皮、玉米粉等。③栽培季節：自然條件下適宜在4月～9月生產。④栽培管理要點：出耳期間溫度控制在18℃～30℃，空氣相對濕度85%～95%，乾濕交替管理，光照強度50～300勒克斯，通風良好，空氣新鮮。⑤採收標準：耳片平展，擔孢子彈射出來之前採收。
適宜種植地區
四川盆地夏季栽培。
