隨著人們生活水平的提高,“吃”已不僅僅是為了吃飽,還要吃得美味、吃得健康、吃得有文化。所以,衣、食、住、行等行業雖傳統,卻不過時,更因其與人們的生活息息相關,永遠都有市場。
特色餐飲作為現代餐飲行業的代表,正在為越來越多的人所接受和喜歡。放眼國內餐飲業,到處都充斥著都是打著各地美食的餐飲店,品種眾多,風格各異。
然而世界美食之都就在中國,中國則以川渝為最,四大菜系之首的“川菜”已經在巴渝大地孕育上千年之久,其中重慶的麻辣特色更是川菜系中的核心。
通過行業機構的調查,85%以上被訪者都喜歡重慶的麻辣味道。