川椒貝母煨梨

大鴨梨或雪花梨1個，川椒50粒，冰糖30克，川貝母10克，麵粉80克。 大鴨梨洗淨去皮去核，內裝貝母，把切開的梨上部拼對好，用牙籤插緊。 用麵粉與川椒調勻，包在梨的表面，放烤箱內烤熟，棄去花椒麵皮。

材料:

大鴨梨或雪花梨1個，川椒50粒，冰糖30克，川貝母10克，麵粉80克。

做法:

大鴨梨洗淨去皮去核，內裝貝母，把切開的梨上部拼對好，用牙籤插緊。用麵粉與川椒調勻，包在梨的表面，放烤箱內烤熟，棄去花椒麵皮。將冰糖加水煉成糖汁，澆在梨子上食用。