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川味酸菜魚
川味酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮製而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸...
菜品由來 烹製材料 烹製工藝 其他做法 廚師貼士 -
川味火鍋配方揭秘
《川味火鍋配方揭秘》，作者是蘭玉田力，四川科學技術，2007年04月出版。本書集中了目前最流行的四川火鍋品種，可賞可學，適用於所有火鍋愛好者、經營者。
內容提要 -
風吹嶺石刻群
。雲川流水遠，日月曌空明。萬載風流事，群雕石刻情。 風吹嶺摩崖石刻群風吹嶺...
景點簡介 [原創]詩歌 風吹嶺摩崖石刻群 精美照片 小建議 -
皆大歡喜[2001年薛家燕主演TVB古裝電視劇]
劇情簡介明朝中業，天下承平，深田公主乃皇帝（明憲宗）的掌上明珠，因佻皮活潑深得皇上寵愛。但鑒於公主已屆適婚年齡，皇帝作一次“以文...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
溪口滷鵝肉
、羅漢果、蒜頭、鮮芫荽頭或乾芫荽籽等超過15味的一個滷料做成的“藥包”；滷料... 溪口鵝肉嫩脆適宜、鹹酸甜適口、香滑入味、肉質肥美、多食不膩、少吃知味，獨具...撐在腹腔內以便晾乾。將川椒粒下鍋炒香、盛起，與八角、桂皮、甘草、丁香等一同...
起源 附錄 -
福岡縣
遺蹟、那珂川町的深原遺蹟等地則是福岡縣內代表性的繩文時代遺蹟。繩文時代...也被捲入混戰，一色氏、澀川氏等勢力雖曾被任命為九州探題，但實際上並未對全福岡...氏、毛利氏、立花氏、黑田氏等勢力。關原之戰後，德川家康重新分封各地大名...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 人口 經濟 -
小吃
各類，酸甜辣各味俱全，熱吃、涼吃吃法不一，遠遠超出了詞典中關於“小吃”所...”一詞，指餅類小食。同時該書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕麵食品14種...小吃群。南京夫子廟小吃群位於繁榮的秦淮河畔。這裡小食攤販經營的油炸乾...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
潮汕美食
精巧，六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外，深受...中粵菜的一個分支，在魯、川、粵等中國八大菜系各領風騷的時候，潮菜還是個...的菜式特點：取材廣泛，蔬果無論粗細，皆可入菜；烹飪精巧，突顯原味，風味...
特點 歷史 美食節 美食菜譜 美食文化 -
客家小吃
的，軟軟的，涼涼的，涼爽透心。有股“仙”味在心頭。蘿蔔粄3、蘿蔔粄蘿蔔丸...薴葉粄，能耐饑渴、長力氣，除皮膚疾患，強身健骨，是老少鹹宜的天然食品。味窖粄7、味窖粄味窖粄是客家最大眾化的食物，用大米磨成漿後與少量土鹼水拌勻...
概述 起源 舉辦活動 代表 糕點類 -
酸菜魚調料
酸菜和雞、鴨、魚、肉做湯菜，酸鮮爽口，消暑解膩！行業發展川味複合調味料...嘗試對川味複合調味料進行初步研製和生產，但由於居民消費水平不高，消費習慣...，川味複合調味料逐漸向川渝以外地區銷售，產品線逐漸豐富，麻婆豆腐...
菜品由來 行業發展 產品理念 榮譽及證書 烹飪方法
