產品特性
產品結構
嵌入式灶的結構可分為：火蓋座、大火蓋、承液盤、風門、小火蓋、輔助鍋架、大鍋架、下殼、爐頭、風門調節螺釘、噴嘴、熱電偶、點火針、點火器、電磁閥、電池盒、進氣管接頭
嵌入式灶結構面板材料
市面上大多數的嵌入式灶採用的面板有：
B-強化玻璃、S-不鏽鋼、SC-彩色不鏽鋼、TG-金屬漆、BC-彩色鋼化玻璃、LS-不鏽鋼整體拉深、LC-彩色不鏽鋼整體拉深、D-陶瓷面板。
進風方式
市面上常見的嵌入式灶產品主要分為下進風型和上進風行型。
下進風型
這種灶具是照抄進口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調習慣而增大了熱負荷及燃燒器，國外這種產品是要求櫥櫃開孔，或依靠較大的櫥櫃縫隙來補充燃燒所需的二次空氣，同時用於泄漏燃氣點火時不可避免 的排出，且小熱負荷設計，下進風燃氣灶需要調節風門，長久來說有一定回火和爆燃的小隱患，但影響不會太大。於是很多廠家參照國外的一種純上進風灶具，都在研發自己的完全上進風灶，因為上進風被行業內譽為最為安全的灶具，但是純粹靠上進風，空氣補充經常不充足，火力就比較小，熱效和CO都不是很理想。就像某些牌子的火力都只有3.8KW，就是這個原因，影響平常使用。不過聽說目前有廠家已經開發出了火力和熱效還有CO指標都很不錯的完全上進風灶，大家可以去了解一下。
上進風型
這種灶具改進了第一種灶具的缺點，將爐頭抬高超過台面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，於是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結構設計，熱負荷也不能設計過大?大於3．06千瓦時黃焰很厲害 ，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。
點火裝置
電脈衝點火方式需在燃氣灶底安裝電池，它的點火成功率極高，一般為100%。因為它只需你扭動一次按鈕，就能連續不斷的噴射出電火花，直到點燃為止。
熄火保護
熄火保護裝置是在燃氣灶由於意外熄火時（比如煮飯時開水溢出將火打滅之類），燃氣灶自動關閉氣源，保證你安全的裝置，主要分為熱電式和離子感應式兩種。中國已經頒布《家用燃氣灶具》國家標準，強制性要求燃氣灶帶熄火保護了，所以沒有熄火保護裝置的，你千萬不要買。
熱電式
是通過熱電偶感知溫度，而產生熱電勢來開閉電磁閥的原理。這種熄火保護裝置是一套熱電偶、電磁閥只控制一個氣路通道，安全係數高：即如果其中一個損壞，不會影響另外一個爐頭的正常使用，穩定、可靠，一般不需外接電源。但它存在一定熱惰性，使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失，對意外熄火的反應較慢，一般需要5-10s左右才能關閉燃氣閥，不過這點泄露量是不會引起任何安全問題的。大部分品牌廠家的灶具都是選用的這種方式。
離子感應式
主要利用火焰中帶有電離子，具有單嚮導電性的原理而發明（火苗相當於一段導線）。這種方式的優點在於切斷燃氣速度很快。但只能適用於單氣路通道，經過此保護裝置後的氣路通道不能再分開，否則會產生誤動作而造成漏氣；所以如果熄火保護裝置損壞，則整個爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量大，一般2-3個月就需要換一次電池。
選購常識
嵌入式燃氣灶對於當今的家庭來說，液晶電視可以沒有，冰櫃可以沒有，甚至洗衣機也可以沒有，但是燃氣灶絕對是不可或缺的廚房電器。消費者購買燃氣灶，最重要的就是安全性，其次是耐用性，當然也少不了美觀性，那么我們到底該如何選購燃氣灶呢？下面就來為大家簡單介紹一下：
首先，要清楚自己家裡所使用的氣種，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。選購時，應注意包裝箱上的明示,也可以通過它的型號來辨別。例如型號為JZ12T2-A的燃氣灶，J代表家用，Z代表灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣，如果字母是R則代表人工煤氣，如果是Y代表液化石油氣。
第二，要了解是否帶熄火保護裝置，帶熄火保護裝置的灶具安全性較高，當火焰被風或水熄滅時，可以自動切斷煤氣。
第三，看灶具表面面板，以不鏽鋼面板最好。面板應該有一定厚度，有些灶具鋼板厚度較薄，容易變形。一些以鑄鐵、鋼板等材料製作的產品表面噴漆應均勻平整，無起泡或脫落現象。
第四，燃氣灶的開關旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤，通氣點火時，應保障每次點火都可使燃氣點燃起火，點火後4秒內火焰應燃遍全部火孔，利用電子點火器進行點火時，人體在接觸灶體的各金屬部件時，無觸電感覺。如果灶具在調試後，仍然有脫火即火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現象、回火即火焰在燃燒器內部燃燒的現象和火焰發黃的現象，說明灶具有質量問題。
第五，看風門調節。進行點火試驗時，還應順便檢查一下燃氣灶的調風門是否調節方便，鍋支架的安裝是否適當等。
安裝注意
使用嵌入式灶具應注意通風
當今的家庭越來越注重廚房的裝潢，嵌入式的灶具普遍受歡迎，但因用戶安裝或使用不當而造成事故的案例也越來越多。煤氣公司上門點火時發現，有不少用戶沒有在煤氣爐下的櫥櫃門上預留通風口或百葉窗，尤其是購買了上進風嵌入式灶具的用戶，以為灶具在燃燒時空氣從灶面上供應，不是從灶底進風，把櫥櫃門搞成密封的。煤氣專家指出：這顯然是錯誤的，安裝了進風嵌入式的灶具雖然解決了助燃的空氣不用從灶底進入，但灶底下有煤氣管、旋塞閥、膠管，如果把它們密封在裡面，萬一漏氣很難察覺，漏出來的煤氣將充積在櫥櫃裡，遇到火花容易造成危險。
天然氣壓力較低時使用注意事項：
用戶使用天然氣時，最好避開中午和晚間常規用氣時間，避免用氣過分集中。打火時，可能會出現打不著火的現象，這時可多打幾次或用火柴點火，要做到“火等氣”。在使用燃氣具時，人不得遠離，防止壓力突然降低出現斷火導致天然氣泄漏。一旦發現火焰自行熄滅要立刻關閉灶前閥和燃氣具閥門，同時開窗通風，不可立刻啟動或關閉抽油煙機或其它電器開關，待異味消失後重新點火。
安裝燃氣灶應符合下列要求：
1、燃氣灶應安裝在通風良好的廚房內，利用臥室的套間或用戶單獨使用的走廊作廚房時，應設門並與臥室隔開；
2、安裝燃氣灶的房間淨高不得低於2．2米；
3、燃氣灶與可燃或難燃燒的牆壁之間應採取有效的防火隔熱措施；燃氣灶的灶面邊緣距水質家具的淨距離不應小於20毫米；
4、燃氣灶與對面牆之間應有不小於1米的通道。
故障維修
嵌入式燃氣灶1.沒有噠噠噠的放電聲，不著火。出現這種故障一般要先檢查電池是否長時間使用沒有電了，如果更換電池還是沒有放電聲，那就需要找專業的人員來更換零件了。
2.冒黑煙、紅火苗。正常使用的過程中突然出現這種情況是由於碰了風門，重新調整一下風門就可以解決。還有一種情況就是燃燒器（火蓋）長時間燃燒變形，引起分火不均勻，燃燒不完全所致，需要更換火蓋才能解決。
3.脈衝點火不停。這種情況一般是因為彈簧失靈所致，需要專業的人員處理。
4.旋鈕轉不動。一般是由於點火總成進水旋鈕桿生鏽卡住，需要專業的人員處理。
5.一邊可以點著火另一邊點不著。這種情況是由於旋鈕下邊的開關進入髒東西，導致點火開關接觸不良所致，可以拆開面蓋清理乾淨就可以。
6.自動熄火，火苗著不住、壓下點火開關可以著火鬆手就滅。這種情況是由於熄火保護探針溫度不夠或者是熄火保護系統有零件壞了所致。需要專業的人員處理。
發展趨勢
嵌入式產品成主流
燃氣灶市場的整體增長，很大程度上依賴嵌入式產品的銷售拉動。由於嵌入式灶具美觀、節省空間、易清洗，使廚房顯得更加和諧、完整，更方便了與其他廚具的配套設計，營造了完美的廚房環境，因此，近年來受到消費者的喜愛，銷量增長迅速。根據中怡康數據，2010年1～10月，嵌入式燃氣灶市場零售量占比為78.9%，同比增長7.1%，而台式燃氣灶則同比下降9.5%。
