峪頭南瓜

南瓜在榆次不論山區、平川、水地還是旱地均可種植，但峪頭的南瓜別有風味，與眾不同。 秋後，人們用新產的小米煮上峪頭南瓜，做成小米南瓜粥，看上去蠟黃髮亮，吃起來香甜鬆軟，更有米香，這小米南瓜湯著實讓人大飽口福。 在榆次民間流傳著“峪頭的南瓜，長凝的蒜，流村的姑娘不用看。

南瓜在榆次不論山區、平川、水地還是旱地均可種植，但峪頭的南瓜別有風味，與眾不同。其特點是：個大、肉厚、籽少、甜綿味香，含糖量高，外皮金黃色，內肉桔紅色。秋後，人們用新產的小米煮上峪頭南瓜，做成小米南瓜粥，看上去蠟黃髮亮，吃起來香甜鬆軟，更有米香，這小米南瓜湯著實讓人大飽口福。在榆次民間流傳著“峪頭的南瓜，長凝的蒜，流村的姑娘不用看。”之美談。