峨眉香橙的栽培歷史悠久，因其果皮含有芳香氣味，古人用它作薰香代品。果扁圓或相似梨形，單果重100-170克，皮厚呈橙黃色，表皮粗糙，肉瓣整齊，味酸而香特濃烈，是一種營養豐富的果實。
峨眉香橙的由來
香橙屬芸香科，是一種野生常綠喬木，主產於四川峨眉山市，峨眉山終年常綠，動植物資源極為豐富，素有“古老的植物王國”之美稱。特殊的地形、充沛的雨量、多樣的氣候和複雜的土壤結構，非常適合香橙的種植。在1980年4月，經四川省農科院果樹研究所育種室化驗，香橙含糖量2.62%，含酸量5.59%，含維生素C39.19%，固形物9.5，它不僅營養價值極高，且有很好的藥用價值。
峨眉香橙的特點
峨眉香橙皮厚呈橙黃色，表皮粗糙，肉瓣整齊，味酸而香特濃烈，是深受消費者喜愛的水果。營養價值：
香橙含有豐富的營養成分，維生素C，β-胡蘿蔔素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質。此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質元素和無機鹽，纖維素和果膠。
食用功效：
1、吃橙子或飲橙汁都有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2、每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3、常吃橙子可以促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。
4、香橙止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5、常吃能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
6、橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
7、橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，有助於女性克服緊張情緒。
食譜搭配：
【香橙雞翅】
材料：雞翅400克，橙2個
做法：
1、將橙子洗淨，用鹽在橙子皮表面搓一下，將橙子皮削下來，去除白膜。
2、將橙子皮切成絲，橙肉切成小塊備用。
3、將雞翅洗淨，焯水後備用。
4、鍋里倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒，放入焯過水的雞翅翻炒，加入生抽，略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，轉中火燜，燜至湯汁快收乾，倒入橙子果肉，略炒即可。
食用禁忌：
1、糖尿病患者忌食。
2、飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利 。
3、吃了橙子前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。
4、不要吃得過多。過多會引起手、足、乃至全身皮膚發黃。嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，也就是老百姓常說的橘子病醫學上稱為胡蘿蔔素血症。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。
5、吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
香橙的存儲：
要放在通風陰涼處，每個果實要分開，不要重疊，以免生熱霉壞。放入冰櫃的橙子也最好用網兜兜好，以保證通風性。
