峨眉香橙

峨眉香橙

3、常吃橙子可以促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。 得了膽結石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯的治療效果。 2、將橙子皮切成絲,橙肉切成小塊備用。


峨眉香橙的栽培歷史悠久,因其果皮含有芳香氣味,古人用它作薰香代品。果扁圓或相似梨形,單果重100-170克,皮厚呈橙黃色,表皮粗糙,肉瓣整齊,味酸而香特濃烈,是一種營養豐富的果實。

峨眉香橙的由來


香橙屬芸香科,是一種野生常綠喬木,主產於四川峨眉山市,峨眉山終年常綠,動植物資源極為豐富,素有“古老的植物王國”之美稱。特殊的地形、充沛的雨量、多樣的氣候和複雜的土壤結構,非常適合香橙的種植。在1980年4月,經四川省農科院果樹研究所育種室化驗,香橙含糖量2.62%,含酸量5.59%,含維生素C39.19%,固形物9.5,它不僅營養價值極高,且有很好的藥用價值。

峨眉香橙的特點

峨眉香橙皮厚呈橙黃色,表皮粗糙,肉瓣整齊,味酸而香特濃烈,是深受消費者喜愛的水果。
營養價值:
香橙含有豐富的營養成分,維生素C,β-胡蘿蔔素,檸檬酸,維生素A,維生素B族,烯類,醇類,醛類等物質。此外橙子還有鎂,鋅,鈣,鐵,磷,鉀等礦物質元素和無機鹽,纖維素和果膠。
食用功效:
1、吃橙子或飲橙汁都有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2、每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能性。
3、常吃橙子可以促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。
4、香橙止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5、常吃能清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。
6、橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯的治療效果。
7、橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力,有助於女性克服緊張情緒。
食譜搭配:
【香橙雞翅】
材料:雞翅400克,橙2個
做法:
1、將橙子洗淨,用鹽在橙子皮表面搓一下,將橙子皮削下來,去除白膜。
2、將橙子皮切成絲,橙肉切成小塊備用。
3、將雞翅洗淨,焯水後備用。
4、鍋里倒入適量的油,將橙皮絲倒入翻炒,放入焯過水的雞翅翻炒,加入生抽,略炒一下,加入水、醋和蜂蜜,轉中火燜,燜至湯汁快收乾,倒入橙子果肉,略炒即可。
食用禁忌:
1、糖尿病患者忌食。
2、飯前或空腹時不宜食用,否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利 。
3、吃了橙子前後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。
4、不要吃得過多。過多會引起手、足、乃至全身皮膚發黃。嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀,也就是老百姓常說的橘子病醫學上稱為胡蘿蔔素血症。一般不需治療,只要停吃這類食物即可好轉。
5、吃完橙子應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。
香橙的存儲:
要放在通風陰涼處,每個果實要分開,不要重疊,以免生熱霉壞。放入冰櫃的橙子也最好用網兜兜好,以保證通風性。

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