岳西茯苓

岳西茯苓

岳西茯苓產量很大,其產量約占全國茯苓產量五分之一左右,質地特別優良。 岳西茯苓一是潔白如玉,鮮茯苓經過藥工切片加工曬乾後,其薄如紙,日照透明,紋絡層層,猶如隱隱約約的雲彩。

二是馨香,經過加工曬乾後的岳西茯苓片,不僅外形美觀,而且散發出幽幽清香,此為岳西茯苓獨有的特點,非岳西山區所產,則無此清香;三是堅韌,岳西茯苓片在水中浸泡數月,仍不變形,更不會散碎,在水中煎出汁後,仍然相當結實,韌度很大;四是易保管。岳西縣開發生產了茯苓系列食用產品。以茯苓為原料,先後開發出了茯苓糕、茯苓餅、茯苓面、茯苓霜等系列保健食品。

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