岳州窯概述
岳州窯茶碗岳州窯地處湖南省湘陰縣城關鎮堤院一帶，北起水門，南至洞庭廟舊址，全長700餘米的範圍內。湘陰縣舊屬岳州，故名。當地居民中至今流傳“湘陰是個萬窯窩，未有湘陰先有窯”。湘陰縣是個古城，湘陰窯窯址發現於1952年，1972年又在窯頭山、梨園等地發現了早期窯址，1975年冬進行了試掘，出土了大量晉至初唐的青瓷器和窯具。它燒造的時間，可上溯至漢代、三國，可見其歷史久遠矣。
岳州窯瓷胎在唐五代時較為輕薄，胎質不如越窯青瓷緊密，胎色早期呈紅或米黃色，晚期為灰白色。釉色以青綠色居多，也有青黃色的。釉薄而質細，釉泡較小，玻璃質感很強。釉面有不規則的細小冰裂紋，有流釉現象。不少器具的胎骨和釉面結合牢固，容易產生剝落的現象。唐代燒制時使用墊餅支燒；五代用支釘支燒，在盤碗底部留有支釘痕跡。岳州窯器物豐富多彩，有碗、盤、瓶、高足盤、四系罐、八棱短流壺等。碗的足以圓餅形和玉璧形為主，高足盤、八棱短流壺具有自己的鮮明特色。它注重裝飾藝術，紋飾以印花為主，並配以劃花。器物肩腹部往往裝飾著由團花和卷葉紋組成的帶狀紋飾。此外還有浮雕蓮瓣紋裝飾的，具有獨特的風格。1973年湖南省湘陰縣出土了一尊罕見的青釉龍首，年代為隋朝。胎骨呈灰白色，施青色釉，開片自然，燒結火候較高。口流作龍首狀，手為龍尾形態，器型呈鼓圓，下配有三個高蹄足，十分穩當，生動活潑。此器物應該屬於仿先秦時期的金屬器，造型典雅別致，是岳州窯中的精品，現藏湖南省博物館。岳州窯在中國陶瓷史上地位比較重要，上承江浙越窯青瓷，下啟長沙銅官窯，這裡是華中地區先民用瓷的主要產地，大量出土的器物足以證明這一點。
陸羽《茶經》與岳州窯
周新國先生唐代陸羽在《茶經》中品定六大名窯的茶碗時說：“越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶。”從飲茶所需的器具角度來看，茶聖陸羽把岳州窯排在第四位，由此可見，該窯在唐代顯赫的地位。
中國收藏家協會會員、湖南常德收藏家周新國先生《武陵藏珍》記載：“岳州窯”之名，始見於唐代陸羽《茶經·四之器》。唐代岳州窯在陸羽《茶經》中列宜茶青瓷名窯第4位。窯址位於湖南湘陰城關及縣內其它地區，人稱湘陰窯。我國窯名出自唐代，而湘陰唐時屬岳州轄地，所以唐代稱其為岳州窯。岳州窯始燒於東漢，中經西晉、南朝、隋，一直延續到唐代。岳州窯最早燒制的器具，胎呈灰白色，胎質欠細密，釉色以青綠為主，半透明，多呈開片。從唐代開始，燒制範圍擴大。當時燒制的茶具，有茶碗、茶甌、茶盒等，其胎多為灰白色，釉色仍以青綠為多，有玻璃質感。釉開細片。唐初，岳州窯瓷器圓餅底仍然流行。施釉方法開始由半腰往下降至下腹部。這是一個特色。中唐以後，玉壁底圓口碗成為它的代表作之一。但到晚唐，可能受附近長沙窯興起的影響，岳州窯開始衰落。
唐代詩人劉言史在《與孟郊北野泉上煎茶》中寫有“湘瓷泛輕花”句。“湘瓷”究竟是指岳州窯，還是長沙窯？一說“輕花”是指長沙窯的釉下彩裝飾，所以理當屬於長沙窯。據有關專家考證，這種看法不對。因為該詩的主題是描寫“北野泉上煎茶”。“泛輕花”三字是描繪唐代煮茶法中所出現的一種茶花景色。據陸羽《茶經》中介紹，“煮茶法”是直接將茶放在瓷釜中烹煮。大意是，首先將餅茶研碎待用，然後開始燒水，但不能全沸，待水泡微露時加入茶末。二沸時先出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂中以備用。所以“輕花”當指沫花中的細小茶花而言。由於岳州窯是唐代以生產青瓷茶具為主要產品的青瓷古窯址，所以周新國先生《武陵藏珍》認為“湘瓷”當泛指唐代岳州窯產品而言。
《武陵藏珍》記載的六型岳州窯茶碗
岳州窯茶碗094Ⅰ型：高5厘米，口徑8.3厘米，底徑4.5厘米。圓唇，口微斂，扁圓腹。外罩魚子狀青黃色開片滿釉。大平底，器底有三顆支釘痕。（圖094）
岳州窯茶碗095Ⅱ型：高7.5厘米，口徑15.5厘米，底徑4.8厘米。圓唇，大口微卷沿，深腹圓收，胎色灰白。施玻璃質開片青黃色滿釉。碗心及內壁刻劃蓮瓣紋。小餅底，露胎。（圖095）
Ⅲ型：高5.2厘米，口徑8厘米，底徑3厘米。圓唇，口微斂，深腹圓收。胎色灰白，未塗化妝粉，施玻璃質開片青色半釉。小餅底，微凹。（圖096）
岳州窯茶碗096Ⅳ型：高3.5厘米，口徑15.8厘米，底徑6.2厘米。圓唇，大口外卷沿，淺腹斜收，施開片青黃色釉，釉不及底。圓餅底，碗心有支釘痕五顆。
岳州窯茶碗097Ⅴ型：高5.4厘米，口徑13.7厘米，底徑5.6厘米。圓唇，大口外卷沿，腹壁斜收。外壁與整個內壁塗白色化妝粉，釉已脫落。玉壁形圈足。底微凹，露胎。
Ⅵ型：高5.6厘米，口徑16.4厘米，底徑5.8厘米。圓唇，大口微斂，腹壁斜收。施青黃色開片釉，釉不及底，且有流釉現象。玉壁形圈足。（圖097）
