簡介
主料小麥麵粉適量、山麻楂適量
輔料五花肉適量
調料食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒油適量、水適量
山麻楂野菜肉包的做法
1、野菜新芽洗淨，焯燙好，入冷水冰透 （這個野菜味酸，焯燙後用冷水多浸幾個小時可以去澀味）
2、五花肉切細丁，用醬油、鹽、蔥薑末、胡椒粉充分攪拌醃製入味；野菜擠乾水分，切碎；菜肉混合，再加入幾勺花椒油，犀入一些韭菜碎提鮮，餡兒就算準備好啦
3、溫水自發粉和面，蓋上蓋子放在陽光下充分發酵，包子面不妨和得軟一些；麵團揪成小孩拳頭大小，擀成麵皮包成包子，入鍋前放一下讓它再發一下；冷水鍋下包子開蒸，水開後15分鐘就熟啦
