山藥鵪鶉粥

鵪鶉2隻，山藥50克，粳米100克，姜、蔥、鹽各適量。 活殺鵪鶉，去毛及內臟，洗淨去骨，剔出鵪鶉肉，切成小碎塊。 將山藥快速沖洗乾淨，粳米淘洗乾淨。

原料

鵪鶉2隻，山藥50克，粳米100克，姜、蔥、鹽各適量。

製作方法

活殺鵪鶉，去毛及內臟，洗淨去骨，剔出鵪鶉肉，切成小碎塊。將山藥快速沖洗乾淨，粳米淘洗乾淨。將粳米、山藥、鵪鶉肉同時放入鍋內，先用旺火燒開，改用文火慢煮，至粥成，加姜、蔥、鹽少許即可。

功效

益氣養血，健脾和胃。