山藥雞爪湯

山藥雞爪湯是一道美食，主要食材是雞爪。

食材

主料

200g雞爪

配料

適量山藥

適量鹽

適量蘑菇

適量生薑

製作步驟

山藥雞爪湯

1雞爪洗淨去腳趾後，用刀斬成小塊。

2蘑菇洗淨後焯水，撈出備用。

3斬成小塊的雞爪用開水焯過，撈出。

4砂鍋里添水，放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉製30分鐘。

5山藥去皮，切滾刀塊。

6把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉製20分鐘後，加適量精鹽即可。

小貼士

1、山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。

2、蘑菇用水焯過可去除養殖蘑菇的腥澀味道。