原料:
土雞、豬腳、山藥、生薑、鹽、白鬍椒粉
做法:
1、雞和豬腳洗淨,斬成塊,生薑去皮切片。鍋中倒少許油,晃動鍋,讓油均勻沾滿鍋,下入雞塊、豬腳、薑片翻炒。
2、3、約炒3分鐘左右,稍有香味出來,肉質收緊時,倒入砂鍋,倒入熱水,一次性加足水,以沒過食材1-2cm即可。
4、大火煮開後,撇出浮沫,繼續煮10分鐘後開小火煮2小時。
5、煲湯時處理山藥。山藥削皮,切滾刀塊,泡入加鹽或白醋的水中,以防變色。
6、看下湯煲差不多時,放入山藥,攪動勻,繼續煮至山藥熟,加入鹽、白鬍椒粉調味即可。
山藥豬腳土雞湯所屬一道美食,主要原料有土雞、豬腳、山藥、生薑、鹽,做法為雞和豬腳洗淨,斬成塊,生薑去皮切片。鍋中倒少許油,晃動鍋,讓油均勻沾滿鍋,下入雞塊、豬腳、薑片翻炒。約炒3分鐘左右,稍有香味出來,肉質收緊時,倒入砂鍋,倒入熱水,一次性加足水,以沒過食材1-2cm即可。大火煮開後,撇出浮沫,繼續煮10分鐘後開小火煮2小時。煲湯時處理山藥。山藥削皮,切滾刀塊,泡入加鹽或白醋的水中,以防變色。看下湯煲差不多時,放入山藥,攪動勻,繼續煮至山藥熟,加入鹽、白鬍椒粉調味即可。
土雞、豬腳、山藥、生薑、鹽、白鬍椒粉
1、雞和豬腳洗淨,斬成塊,生薑去皮切片。鍋中倒少許油,晃動鍋,讓油均勻沾滿鍋,下入雞塊、豬腳、薑片翻炒。
2、3、約炒3分鐘左右,稍有香味出來,肉質收緊時,倒入砂鍋,倒入熱水,一次性加足水,以沒過食材1-2cm即可。
4、大火煮開後,撇出浮沫,繼續煮10分鐘後開小火煮2小時。
5、煲湯時處理山藥。山藥削皮,切滾刀塊,泡入加鹽或白醋的水中,以防變色。
6、看下湯煲差不多時,放入山藥,攪動勻,繼續煮至山藥熟,加入鹽、白鬍椒粉調味即可。
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基本介紹 圖書目錄南瓜豬腳湯 55丹參豬肘湯 56菊花土雞湯 56羊肉藕片湯56紅豆排骨湯...的好處更多,如多喝骨湯抗衰老,多喝雞湯防感冒,多喝魚湯治哮喘,多喝豆湯退...蘑菇湯 1山楂竹蓀湯 1菠菜銀耳湯 2山藥木耳湯2韭菜香菇湯 2豆芽燉菇...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄乾豇豆排骨湯冬瓜玉米排骨湯雞土冬瓜排骨湯黃豆芽排骨湯藕煨排骨湯蓮藕排骨...美容蹄豬腳茭白湯酸菜雪豆雲手湯菜膽豬手煲松茸燉豬手蜜棗豬蹄煲清燉魚蹄湯萵苣豬蹄湯乾豇豆豬腳煲天麻紅花豬腦湯苦蕌肥腸湯肝膏湯竹筍肝膏湯豬肝菠菜湯...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節雞丁豆腐煲 蒜子田雞湯 苦瓜蒸仔雞 山藥蓮子煲烏雞 紅參白切雞 結瓜燜鳳爪 豌豆苦瓜燜雞翅 鮮山藥土雞湯 花生紅豆煲雞爪 酸汁鳳爪 雞絲冬粉拌韭黃... 木耳燒雞塊 香蔥蒸雞 禽肉類 玉竹杞子烏雞湯 苦瓜燜雞煲 百合土雞湯...
內容提要 編輯推薦 目錄海帶排骨湯 乾豇豆排骨湯 冬瓜玉米排骨湯 雞土冬瓜...豬蹄煲 花生美容蹄 豬腳茭白湯 酸菜雪豆雲手湯 菜膽豬手... 乾豇豆豬腳煲 天麻紅花豬腦湯 苦蕌肥腸湯 肝膏湯 竹筍肝...
圖書信息 內容簡介 目錄西紅柿菜花湯 西洋菜鴨腎湯 魷魚湯 土雞湯 歸芪雞湯 蓮子豬心湯 紅白果仁...老雞湯 圓肉蟲草烏雞湯 荔枝龍眼老鴿湯 椒麻雞肫肝湯 黃精杞子烏雞湯 百合雞湯 歸芪烏雞養顏湯 檸檬乳鴿湯 韓國參雞湯 芝麻杞子烏雞湯 金針燉...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 圖書目錄) 番茄炒雞蛋(炒菜) 番茄炒山藥(炒菜) 奶香番茄湯(熱湯...) 醋熘茭白(炒菜) 臘肉茭白筍(炒菜) 茭白通草豬腳湯(熱湯...) 尖椒拌蝦皮(涼拌菜) 山藥 荔枝山藥羹(熱粥) 山藥...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄4.桃根豬肉5.無花果肉6.生地蹄?7.山甲豬腳8.天麻豬腦9.參歸豬心...41.枸杞羊腦42.地黃羊肝43.蓯蓉羊腰44.巴戟羊腰45.山藥羊肚...魷魚111.章魚豬腳112.鮮蘑海參113.海參豆腐114.鮑魚海參...
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