山藥芝麻湯圓

山藥芝麻湯圓，是以糯米為主料製作的一道湯圓。

山藥芝麻湯圓的簡介?

菜系及功效：甜品/點心 骨質疏鬆食譜
口味：甜味
工藝：煮

山藥芝麻湯圓的做法?

材料

主料：糯米500克
輔料：山藥(乾)50克,黑芝麻30克
調料：白砂糖90克

製作過程?

1. 將山藥搗碎成粉置於蒸鍋內蒸熟；
2. 黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成餡；
3. 將糯米用適量清水浸泡軟後，磨成湯圓米粉，分成若干小團；
4. 將山藥餡與糯米粉小團包成湯圓，放入沸水鍋中煮熟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有健脾益腎之功效，適於脾虛食少、骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋：
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。