山藥燜羊肉煲

材料:

羊肉250克，山藥50克，生薑15克，蔥2根，料酒1湯匙，八角、花椒各3克，牛奶20克，鹽少許

做法:

1.羊肉洗淨切塊，沸水裡燙一下，撈出瀝水備用。山藥洗淨去皮、切片備用。蔥切成約5厘米長的段。
2.將羊肉、姜、蔥、料酒、八角、花椒放入砂鍋內，加入水約為材料的一倍量，大火燒開，然後燉2小時。
3.等羊肉8成軟的時候，加入山藥，待山藥入味之後，最後加入牛奶和精鹽，大火燒開即可。