材料
山藥,純牛奶,黑芝麻
製作工序
1.將主要食材準備好。
2.山藥洗淨後去皮切成小段。
3.放入篦子裡上鍋蒸。
4.蒸到可以輕鬆用筷子插入即可關火。
5.煮熟的山藥壓成泥,加入牛奶攪拌均勻成糊狀。 6.鍋內不需要加油,把山藥糊倒入鍋中小火攪拌著,等到山藥糊足夠濃稠就可以關火盛出。
7.用牙籤大致劃出s形,再在其中半邊表面撒上熟的黑芝麻粉點綴即可。
功效
1.山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2. 滋腎益精:
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
3. 益肺止咳:
山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖:
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽:
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;