山藥太極泥

2. 3. 4.

材料

山藥，純牛奶，黑芝麻

製作工序

1.將主要食材準備好。
2.山藥洗淨後去皮切成小段。
3.放入篦子裡上鍋蒸。
4.蒸到可以輕鬆用筷子插入即可關火。
5.煮熟的山藥壓成泥，加入牛奶攪拌均勻成糊狀。 6.鍋內不需要加油，把山藥糊倒入鍋中小火攪拌著，等到山藥糊足夠濃稠就可以關火盛出。
7.用牙籤大致劃出s形，再在其中半邊表面撒上熟的黑芝麻粉點綴即可。

功效

1.山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；
2. 滋腎益精：
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5. 延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；