太極山藥泥

熟黑芝麻粉1.山藥洗淨去皮上鍋蒸熟。 2.普通品質的山藥到這一步可直接壓泥,後倒入牛奶,攪拌成山藥糊;佛手山藥到這一步則需要切小塊,和牛奶一起放入攪拌機攪拌成糊狀 3.將牛奶山藥糊倒入鍋中小火(100度左右),慢慢熬煮。

原料

佛手山藥 200g 牛奶150ml 熟黑芝麻粉

做法

1.山藥洗淨去皮上鍋蒸熟。
2.普通品質的山藥到這一步可直接壓泥,後倒入牛奶,攪拌成山藥糊;佛手山藥到這一步則需要切小塊,和牛奶一起放入攪拌機攪拌成糊狀
3.將牛奶山藥糊倒入鍋中小火(100度左右),慢慢熬煮。
4.不停地攪拌,不想守在鍋前的到這一步可以選擇隔水加熱
5.等到牛奶山藥糊足夠濃稠就可以關火盛出,倒在深盤中,輕叩盤沿使山藥糊更加均勻,用牙籤大致劃出s形,再在其中半邊表面撒上熟的黑芝麻粉點綴即可。

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