山芋羹

1. 2. 3.

製作材料：

主料：甘薯1000克
調料：糖桂花15克,白砂糖50克

特色：

味道香甜可口，別具有風味。

製作方法：

1. 把山芋洗淨，削去外皮，再用刀削成枇杷大小的圓球；
2. 山芋放在鍋中加入清水燜；
3. 煮爛後加入白糖和糖桂花即可。小帖士-食物相剋：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。