山楂銀芽

材料： A料：糖1／2大匙 B料：澱粉水1大匙

材料：
綠豆芽400克 小黃瓜1條 芹菜150克 山楂片、洛神花各37.5克
A料：糖1／2大匙
B料：澱粉水1大匙
做法：
1山楂片、洛神花均洗淨，放入鍋中，加入2杯水，以中火煮
至湯汁剩下1／3，濾出湯汁，倒入鍋中加入A料攪
拌至溶解，再加入日料勾芡成淋汁備用。
2綠豆芽洗淨，瀝乾水分；小黃瓜洗淨，切成斜絲；芹菜洗
淨，切小段備用。
3鍋中倒入半鍋水燒開，放入綠豆芽及芹菜燙熟，撈出，瀝乾
水分，盛入盤中，加入小黃瓜及淋汁拌勻即可。