山楂燉羊肉

羊肉、山楂、熟荸薺、白菜。 2、羊肉切片，加黃酒、鹽醃，放澱粉拌勻。 3、鍋內放油，羊肉片煎熟撈出。

原　料:

羊肉、山楂、熟荸薺、白菜。 糖、鹽、黃酒、醋、澱粉、蔥薑末。

操　作:

1、山楂去籽切小塊，鍋中放少許水煮熟成醬。 2、羊肉切片，加黃酒、鹽醃，放澱粉拌勻。 3、鍋內放油，羊肉片煎熟撈出。 4、鍋中放少許油，煸香蔥姜加羊肉、荸薺塊、黃酒、山楂醬、鹽，炒勻後淋水澱粉勾芡淋醋出鍋。