近年來，中心依託自身專業特色，對山東的非物質文化遺產進行了多角度、多側面的研究和多種形式的探索，積極參與山東省非物質文化遺產田野調查的保護工作及國家級非物質文化遺產名錄的申報工作，為非物質文化遺產保護研究工作提供了理性工作思路和實際工作經驗，建立起了一支傳統深厚、梯隊健全、成果突出的研究隊伍。由中央美術學院非物質文化遺產研究中心主任、研究生導師喬曉光教授任專家委員會主任。中心學者積極參與國內外學術交流和學習，曾集體參加“聯合國教科文組織”在北京舉辦的非物質文化遺產研究與田野調查專項培訓，在多年實踐和田野調查的基礎上，一批國家級、省級科研項目進展順利，研究成果不斷見諸於國內外核心學術期刊或者結集出版。
中心課題項目--周村燒餅傳統手工技藝、周村芯子、環縣道情皮影、李方屯木版年畫、旱碼頭商業習俗等項目先後成功申報國家級非物質文化遺產名錄。其中，李方屯木版年畫田野調查項目為2006年度“中國十大民間文化遺產田野調查”發現之一，“周村燒餅傳統手工技藝”為山東省唯一入選的傳統手工技藝類老字號文化遺產項目。孫冬寧教授的專著《非物質文化遺產檔案-中華老字號·周村燒餅傳統手工技藝》出版，該書在中國非物質文化遺產--傳統手工技藝研究方面取得了突破性的進展，2008年榮獲山東省藝術科學優秀成果一等獎，被山東省委、省政府授予首屆“泰山文藝獎”。
