山東萊陽梨

萊陽縣位於中國北部山東省的東部。萊陽梨種植歷史悠久，相傳起源於300餘年前。經過長期的栽培，萊陽梨現在的種植面積已發展到50萬餘畝，年均產量在150萬噸左右。
萊陽地區的土壤是一種獨特的棕色細沙沃土，這種土壤結構鬆散，通風透氣性好，而且對光的反射性強，從而能使樹葉進行充分的光合作用，有利於梨樹的生長。此外，沙質土容易吸熱，升溫快，散熱也快，晝夜溫差較大。梨樹在白天進行光合作用獲得的糖分，又因為夜間低溫而不容易消耗掉，非常有利於果實中糖分的積累。這種得天獨厚的自然條件是形成萊陽梨獨特風味的主要原因。
萊陽梨多為倒卵形，果實碩大，果皮為黃綠色，表面粗糙，有褐色銹斑，萼部凹入。果肉質地細膩，汁水豐富，口感清脆香甜，是梨中的上品。萊陽梨的含糖量高達9.76%，比一般梨高2～3%，並含有各種有機酸、維生素等營養成分。萊陽梨不但是美味的時鮮果品，還可以加工成梨乾、梨脯、梨醬、梨罐頭等，又可以用來釀酒、釀醋。此外，它還具有清肺、化痰、止咳的功效，用它製作的“萊陽梨膏”、“止咳糖漿”是治療支氣管炎、傷風咳嗽的良藥。