據常氏三代孫常洪聚講，清道光年間，常家先祖從山西遷往安丘城東關村落戶，常家先祖憑藉祖傳手藝，在安丘製作抻面，開張的常家抻面在安丘大受歡迎，食客們只覺常家抻面入口鮮美，回味無窮，兼之其抻面之勢有如太極，一傳十，十傳百，常家抻面成為了安丘小吃首屈一指的特色麵食。
至民國末年，常家抻面的生意越做越大，僅在縣城就開店3家，每日顧客應接不暇，食客讚不絕口。為擴大經營，常家第一代孫常殿選、常殿甲兄弟二人，按父輩傳下的絕技又到黃縣（今龍口市）城裡開了一家常家飯莊，收入大增，生意紅火，兄弟二人硬是將這種麵食文化發揮到了極致，常家抻面名揚膠東大地。
新中國成立後直至改革開放的年代，常家抻面任然堅挺百年老字號的盛譽，適逢黨和國家鼓勵城鎮居民發家致富，大力發展個體經營業的好政策，常家第七代傳人常光軍，繼續傳習祖輩絕技，不斷開拓創新，將常家抻面發展為多種品種，並進行了技術革新，常家抻面一躍成為安丘城區乃至全省的地方名吃。百年來，經過常家幾代人的不懈努力和創新，現已逐漸發展成為集多個品種於一體、操作技藝更加複雜的特色名吃。
麵團：
以精製麵粉加入鹽和鹼，根據春夏秋冬和天氣變化按一定比例和面，經摔打抻溜而成。有中細條、寬條、粗條、龍鬚條等。
麵條：
有肉絲麵、炸醬麵、海鮮面、蝦仁面等等。
湯料：
以家養老母雞和豬大骨加入八角桂皮、小茴香等十幾種調料熬制而成。
多年來，常家抻面被消費者稱為安丘名吃，在濰坊市首屆麵食大賽中被評為優質獎。
