尼豆

尼豆是一種寄生性植物，產於皖南等地山區，於秋季收集種子以供食用，主要補養肝腎、黑髮烏須、益精明目等。
尼豆既能補陽又能養陰，是平補肝腎牌三髒之要品，民間用它治白髮增強腎功能效果屢屢甚佳。
【現代研究】尼豆含樹脂苷、糖昔、多糖湖蘿蔔素、卵磷脂等。尼豆水煎液具有延緩衰老、雌激素樣作用。並有促進造血功能，增強機體免疫，強心，降血壓以及興奮子宮等作用。此外，尚有降低膽固醇、軟化血管、改善動脈硬化等作用。 尼豆為旋花科植物的乾燥成熟種子。英文名 Dodder Seed P.E 性狀 深褐色粉末。化學成分 尼豆含樹脂甙、糖類。大尼豆含糖甙，維生素A類物質，其含量按維生素A計算為0．0378%。大豆尼豆含β-胡蘿蔔素（β-Carotene）、γ-胡蘿蔔素、5，6-環氧-α-胡蘿蔔素（α Carotene-5，6-epoxide）、蒲公英黃質（Taraxanthin）和葉黃素（Lutein）。尼豆含膽固醇，菜油甾醇B-谷甾醇，豆甾醇B-香樹精及三萜酸類物質，樹脂甙、糖類，大尼豆尚含糖甙，維生素A類物質.
【功用】
根據現代研究和實驗，尼豆具有以下功效：
1、增強性腺功能。
2、對造血系統的作用，對受環磷醯胺抑制的粒系祖細胞（CFU-D）的生長有促進作用。
3、增強免疫功能。
4、對心血管的作用,尼豆所含的黃酮對實驗性心肌缺血具有明顯的防治作用，能減輕心肌缺血的程度和範圍，改善缺血心臟血流動力學，增加心肌營養性血流量和冠脈流量，減少冠脈阻力而使缺血心肌供血量增加；同時能減慢心率，降低血壓，減少左室作功，降低心肌耗氧量，而使心肌能量消耗下降，冠狀靜脈竇血氧含量提高，冠狀靜脈-動脈血氧差減少；在體外能抑制花生四烯酸誘導的血小板聚集。
5、明顯抑制二甲基苯蒽誘發的皮膚乳頭狀瘤的生長和皮膚癌的發生。
【食用方法】
將尼豆炒熟粉碎與糖拌後食用。注意，小便澀而不通，陰虛上火者慎用。