個人履歷：
尹哲學：出生於遼寧省鞍山市，曾任大連天天麥香酒樓冷菜主管，大連三寶海鮮酒店明檔主管，大連星渤灣酒店冷菜主管，瀋陽羅家良食雕糖藝學校特聘高級講師。2008年10月創辦鞍山市第一家以內蒙古特色烤羊腿為主題的餐廳，並且被遼瀋晚報等多家媒體連續追蹤報導，2009年1月被中國東方凱越咖啡西餐策劃管理有限公司特聘為餐飲策劃總監。
2009年3月創辦東北分子美食研發培訓機構，擔任技術總監職位，並成為東北地區將分子美食烹飪技術概念引進內地的第一人。
2010年8月註冊成立：柏林國際餐飲酒店管理集團（香港）有限公司（BERLIN INT‘L CATERING HOTEL MANAGEMENT GROUP（HK）LIMITED）是一家集：投資、管理、諮詢、服務、銷售、進出口、海外就業、勞務派遣等，多元化國際集團，公司註冊資本1000萬港幣，總公司在中國香港特別行政區註冊。
柏林國際餐飲酒店管理集團，主要致力於廚師出國勞務項目，目前已向：德國、日本、韓國、荷蘭、瑞典、英國、波蘭、美國、新加坡、以色列、紐西蘭、匈牙利、馬爾他、俄羅斯、馬來西亞、賽普勒斯、薩爾瓦多、斐濟群島等，全世界三十幾個國家派遣廚師500多人次，公司由國際資深餐飲酒店管理專家，秉承“誠信、廉潔、公開”的企業理念，國際專業化管理模式，成功鑄造了一個國際頂級的餐飲酒店管理集團。
2011年7月出版書籍《西式盤飾造型設計》並且全國發行。
主要擅長：
酒店管理，分子美食，創新中國菜，藝術冷菜，糖藝，盤式造型設計，等。成功榮譽：
中國分子美食烹飪專家中國分子美食傳播大使
國家高級烹調技師
中國青年烹飪藝術家
中華飲食文化貢獻獎
餐飲業職業經理人
遼寧省烹飪協會理事
國際名廚聯合會會員
國際烹飪名師
法國美食協會會員
