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麯酒
酒麴的起源已不可考，關於酒麴的最早文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟麴櫱”。從科學原理加以分析，酒麴實際上是從發霉的穀物演變來的。...
穀物佳釀 酒麴種類 麯酒分類 技術演變 -
沱牌麯酒
沱牌捨得酒業坐落在川中射洪子昂故里，系國家大型一檔企業，現發展為占地5.6平方公里，年產能30萬噸，高端陳年老酒貯量全國第一的中國最大規模優質白酒製造企...
名稱由來 歷史文化 品牌發展 沱酒特點 沱酒產地 -
瀘州麯酒
瀘州麯酒為我國名酒之一，具有悠久歷史。瀘州麯酒是一種用大曲釀造的蒸餾酒，用作發酵的窖是一種陳年老窖，瀘州麯酒因此而得名。
基本概況 產品特點 製作方法 產品榮譽 選購方法 -
老沱牌麯酒
老沱牌麯酒為收藏級別沱牌麯酒，是沱牌麯酒的一種，產自四川省射洪縣沱牌麯酒廠，它是中國評酒會評選出的十七大名酒之一。
導讀 產品介紹 人物評價 -
冰州麯酒
冰州麯酒是甘肅省特產之一，也是麯酒中的一個特有產品。
簡單介紹 相關知識 -
景寧畲鄉紅麯酒
浙江省麗水市景寧縣是我國少數民族畲族的居住地，每逢過年過節，他們就會跳起具有民族特色的棍凳舞。而全年任何時候都可以展示畲鄉特色的就屬紅麯酒了，紅麯酒是畲...
簡介 產品歷史 產品特點 釀製過程 保健價值 -
釣魚小藥
釣魚小藥又稱為魚餌添加劑，常添加到餌料裡面，起到增香提味，聚魚誘魚的作用。釣魚小藥的狀態一般分為粉末狀、液體、膏狀三種狀態。釣魚小藥利用魚類高度靈敏的嗅...
簡介 中分類 使用條件 常用小藥 自製餌料 -
小窖酒
泰山小窖酒具有“窖香淡雅、醇和綿甜、柔順爽淨”的魯酒典型風格特點。 泰山小窖酒典型風格特點的形成，與泰山小窖酒所處獨特的氣候地理環境、優質的釀造用水及獨...
小窖與泰山生力源 小窖群 釀造配方及工藝 -
麻辣小螃蟹
麻辣小螃蟹美食，主要原料有小螃蟹500克 青花椒50克 乾紅辣椒50克 蔥末2湯匙（30克） 薑末2湯匙等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道...
主要原料 製作方法 -
江南小窖釀造工藝研究所
江南小窖釀造工藝研究所，江南小窖釀造工藝研究所在安徽宣酒集團掛牌成立，這是全國首家專門以白酒小窖釀造工藝為研究對象的科研機構。
簡介 所長沈怡方 副所長黃明 江南小窖群 小窖工藝
