小雞燉冬瓜

主料笨雞。 配料香菜，冬瓜。 煸炒雞塊時要生炒，原汁原味，湯汁不宜過多。

材料:

主料笨雞。配料香菜，冬瓜。調料鹽、味素、胡椒粉、香油、蔥段、薑片、大料、料酒。

做法:

先將笨雞剁成塊，洗淨，冬瓜切象眼塊，炒勺上火，放底油．用蔥段、薑片、大料熗鍋，放入剁好的雞塊生炒，烹料酒，加鮮湯，大火燒開，調入味，燉至入味時放入冬瓜塊，一起燉至酥爛，出勺時放香菜，點明油盛入湯碗中。
提示
煸炒雞塊時要生炒，原汁原味，湯汁不宜過多。