小米餅

麵食，營養美味，簡單易學，一款家常麵食。

基本信息

• 中文名：小米餅
• 主要食材：小米2，麵粉，雞蛋，細麵包渣
• 分類：麵食

• 輔料：鹽5克，豆油適量

材料

原料：
小米200克，麵粉30克，雞蛋1個，細麵包渣適量。
輔料：
鹽5克，豆油適量。

做法

1．將小米洗淨，用沸水燙一下，倒掉水，再加沸水煮成稠粥；將米粥盛出，放在盤上，攤開冷卻；雞蛋打散攪勻。
2．在涼粥中加入蛋漿、麵粉、鹽，攪拌均勻，根據個人喜好捏成小餅，餅外面滾上細麵包渣。
3．平鍋放火上，將豆油放入鍋內燒熱，把裹了麵包渣的小米餅放在油中，煎熟即可。