小米飯

小米飯是一道由小米、大米、雞清湯、香油等材料製作而成的陝北粗糧。別稱為黃米飯。功效主要有開腸胃、補虛損、益丹田等。適宜人群有氣血虧損、體質虛弱者、產後乳少、產後虛損的產婦等。 主要做法是將小米和大米用清水淘洗乾淨，再放入香油、鹽、雞清湯和適量清水混合均勻後放入電飯煲中蒸熟即可。主要營養成分有富含維生素B1、B2等、多種維生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物的部分。儲存方法是常溫，乾燥。

基本信息

• 中文名：小米飯
• 別名：黃米飯
• 主要食材：小米、大米、雞清湯、香油
• 營養成分：富含維生素B1、B2等，多種維生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物
• 功效：能開腸胃、補虛損，益丹田

菜品特色

小米飯

小米能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃的功效。

材料

小米50g，大米100g，雞清湯適量，鹽1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）

做法

將小米和大米用清水淘洗乾淨，再放入香油、鹽、雞清湯和適量清水混合均勻後放入電飯煲中蒸熟即可。

營養價值

營養豐富。