小白蝦燉豆腐

一種菜，需要以下的原料：新鮮的小白蝦350克、滷水豆腐750克、蔥姜、香菜。

原料：

新鮮的小白蝦350克、滷水豆腐750克、蔥姜、香菜。

做法：

1、把小白蝦中的雜質挑揀乾淨，豆腐切麻將塊備用；

2、起油鍋，油溫熱後，下入蔥姜爆香；

3、下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒；

4、添加豆腐和熱水，大火燒開；

5、轉中火燉煮10分鐘；

6、至蝦油漂出，調入適量鹽，撒上蔥花香菜即可出鍋。