小白菜蝦皮菜糰子
主料：玉米面(黃)300克\小白菜適量
輔料：黃豆（面）100\小麥麵粉（100克\蘇打粉1小勺\冬粉適量\蝦皮適量\豇豆乾適量
調料：食鹽少許\雞精少許\香油適量\十三香適量\玉米油適量
小白菜蝦皮菜糰子的做法
1.將小白菜洗淨，用開水焯一下，放入涼水中浸泡片刻，撈出控乾水切碎，攥乾水備用
2.冬粉用開水泡軟後，切碎備用
3.豆乾切碎，備用
4.鍋內放少許油，加熱至5－6成熱時放入蝦皮炒至金黃色，口感發酥盛出備用
5.把玉米面、豆面得白面放入盆中攪拌均勻放入一小勺小蘇打，拌勻後放入40－50度左右得溫水，和成較軟6.得麵團醒15分鐘左右
7.這時把各種餡料放入盆中，放入少許鹽、雞精、十三香、香油和玉米油攪拌均勻
8.包的方法見圖
9.放入蒸鍋中大火開鍋後，中小火10分鐘即可出鍋
