小牛腸

主料:牛腸200克 4. 5.

做小牛腸的材料

主料:牛腸200克
輔料:臘肉(煙肉)100克 柿子椒150克 茴香15克 牛奶100克 黃油50克
調料:鹽4克 胡椒3克

小牛腸做法

1. 將小牛腸浸入牛奶中備用
2. 青椒、紅椒、黃椒切成塊,與培根一起用黃油炒熟並加鹽、胡椒調味
3. 新鮮茴香切成塊,放入煎盤中用小火煎熟
4. 將小牛腸從牛奶中取出,放入煎盤中煎熟
5. 將培根、青椒等裝盆,小牛腸擱放在上面即可.

小牛腸製作提示

裝盆時可配洋蔥汁.