小港甘蔗

小港甘蔗，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 它具有莖粗乾長，皮薄色青，水多汁甜的特點，以供解渴為主。二是糖蔗，1958年從外地引進撫州蔗、廣東蔗、台灣紅皮蔗等品種推廣栽培，產量高，具有乾長莖小，皮硬水多，蔗汁甜美的特點，主要供製糖用。

豐城歷為江西省有名的甘蔗產區之一，甘蔗種植歷史悠久。《江西風物誌》載：“江西的甜蔗多產於南昌、豐城……”。明《豐乘.物產》志引宋大中祥符《豐城圖經》亦載：“河東鄉村多產甘蔗。”
豐城地處贛江下游贛撫平原地區、土壤肥沃、雨量充沛，陽光充足，適宜甘蔗種植。小港、袁渡、拖船、河洲、淘沙、橋東、筱塘、孫渡、荷湖等鄉鎮歷為盛產地。尤以小港產量最高，居首位。該鎮位於贛江河畔東岸平原地區，甘蔗種植始於唐宋，盛於今。甘蔗生產連年發展，遍及全鎮鄉村戶家。甘蔗產量逐年遞增。
1985年總產量3443.62萬斤，比1965年增長109.7倍，占全縣總產量6750.77萬斤的51%。到2000年全市總產85211噸，其中小港畝產最高達9280斤，總產達3.8萬噸，占全市總產近40%。最高年1996年達56%以上。
甘蔗品種主要有二大類：一是甜蔗，俗稱“果蔗”，是豐城地方傳統產品，居豐城蔗種之最大宗。它具有莖粗乾長，皮薄色青，水多汁甜的特點，以供解渴為主。二是糖蔗，1958年從外地引進撫州蔗、廣東蔗、台灣紅皮蔗等品種推廣栽培，產量高，具有乾長莖小，皮硬水多，蔗汁甜美的特點，主要供製糖用。甘蔗聞名省內外，暢銷南昌、南京、上海、福建、湖南、湖北、河南、廣西、廣東等省市自治區。
每到甘蔗收穫季節，昌贛公路兩旁田晨堆成“蔗山”，全國各地來往汽車絡繹不絕至此購買。在豐城城鄉市場遍布甘蔗推銷點。凡公汽車停靠站、鐵路火車站、水上航運站、渡口邊等交通要樞，均可看到農戶戶扛、手提甘蔗，沿車叫賣。上至新余、宜春、萍鄉，下到南昌，九江等城市街巷，到處可見豐城甘蔗銷售。