小川可進

小川可進

小川流煎茶於二百年前由小川可進創立。小川可進(1786～1855)名弘宣、號後樂。通稱可進。他曾在狄野台州學醫、當過御典醫。他從青年時代起，就對煎茶很感興趣。五十歲時棄醫,成為煎茶始祖。
在日本,煎茶自古以來就是文人墨客飯後消遣的手段。始祖可進不滿足於此,致力於追求煎茶之真諦。他主張"茶非僅解渴之物,故非飲也,當品之。
"他還發揮了當醫生所培養的素質,推創出了衛生合理的獨特煎茶法,吸引了大批貴族和紳士,並得到知名人的賞識與他們結下了深交。可進同時也受到他們的影響,成為了一名有現代思想的新煎茶家。