圖書信息
書 名: 專家告訴你傳統飲
作 者：高勇安
出版社： 中國三峽出版社
出版時間： 2004年1月1日
ISBN: 9787800998058
開本： 16開
內容簡介
《專家告訴你傳統飲食的誤區》內容：食用蔬菜瓜果的誤區、吃蔬菜不能補鈣、兒童應多吃菠菜、野菜里“綠色食品”、芹菜葉子吃不得、少飯多菜營養高、炒菜蓋鍋、蔬菜生吃消酷署、飯菜涼透入冰櫃、多吃豆腐好處多多、給蔬菜“泡澡”、有蟲眼的蔬菜肯定是綠色食品、多吃菠菜能補血、油多菜不壞、清洗蔬菜次數多多益善、好看好吃“圍邊菜”、胡蘿蔔有益雙眼、胡蘿蔔做下酒菜、長豆芽藏營養、水果=蔬菜、飯後水果助消化、老輩長傳“吃素長壽”、食用香蕉無禁忌、空腹吃柿子甜、日啖荔枝三百顆、果皮同吃，留住營養、生吃苦杏仁好處多多、“果味大餐”塑造苗條、抗病佳果老少皆宜、“壽星”的果子延年等等。
作者簡介
高勇安，首都醫科大學附屬宣武醫院主任醫師，教授，研究生導師，留中學者。長期從事科學健康生活方式和合理醫療保健行為的研究工作，獲科研成果獎多項，發表論文40餘篇，專著近10部。
圖書目錄
第一章 食用蔬菜瓜果的誤區
吃蔬菜不能補鈣
兒童應多吃菠菜
野菜里“綠色食品”
芹菜葉子吃不得
少飯多菜營養高
炒菜蓋鍋
蔬菜生吃消酷署
飯菜涼透入冰櫃
多吃豆腐好處多多
給蔬菜“泡澡”
有蟲眼的蔬菜肯定是綠色食品
多吃菠菜能補血
油多菜不壞
清洗蔬菜次數多多益善
好看好吃“圍邊菜”
胡蘿蔔有益雙眼
胡蘿蔔做下酒菜
長豆芽藏營養
水果=蔬菜
飯後水果助消化
老輩長傳“吃素長壽”
食用香蕉無禁忌
空腹吃柿子甜
日啖荔枝三百顆
果皮同吃，留住營養
生吃苦杏仁好處多多
“果味大餐”塑造苗條
抗病佳果老少皆宜
“壽星”的果子延年
檸檬原汁，美白攻略不可少
第二章 食用海鮮水產的誤區
第三章 食用蛋禽肉的誤區
第四章 食用五穀雜糧的誤區
第五章 飲用飲料的誤區
第六章 其他類飲食的誤區
