將軍紅[茶葉品種]

將軍紅茶產自福建武夷山，外形緊結、壯實、烏黑油潤；湯色橙紅色、清澈透亮，具有濃郁酒香、花香，清高氣揚；滋味鮮爽醇厚、濃郁甘甜、岩骨韻味。

基本信息

茶葉研發年份：2008年

茶葉形狀與工藝：條索緊結壯實

茶葉生長季節：春茶

茶葉等級：一級

是否含糖：無糖

原產地：福建武夷山

儲藏方法：置於避光、防潮、陰涼乾燥處

保質期：12個月

產品標準號：GB/T13738.2-2008

是否添加食品添加劑：無添加

外形：緊結、壯實、烏黑油潤

湯色: 橙紅色、清澈透亮

香氣：濃郁酒香、花香，清高氣揚

滋味：鮮爽醇厚、濃郁甘甜、岩骨韻味

沖泡方法

茶具：以玻璃套組為最佳

擇水：礦泉水、純淨水為佳

投茶量：根據個人口感、放入適當的茶葉

水溫：正山小種紅茶的沖泡溫度要在90度左右，水開後，幾秒後再沖泡

浸泡時間：頭泡出水要快，5秒內出水為佳，後浸泡的時間由短到長，以後以5-15秒遞增

品鑑

形：成品茶，條索肥壯，緊結圓直

色：乾茶色澤烏潤，沖水後湯色艷紅

香：氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質特色

味：經久耐泡，滋味醇厚，似桂元湯味。茶湯冷後甜味潤口，且耐泡再濃也不苦。加入牛奶，形成奶茶。

功效

提神消疲：紅茶中的咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維等功能，提神消除疲勞。

生津清熱：紅茶中的咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,刺激腎臟能促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。

利尿：紅茶中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用；

消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果

解毒：據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解。

強壯骨骼：紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質的作用。建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。

抗氧化、延緩衰老：紅茶中的多酚類化合物能防止過度氧化，有效延緩衰老.

養胃護胃：經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜。對保護胃黏膜也有一定效果。

抗癌：紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

舒張血管、有益心臟。

名稱由來

“將軍紅”一名，來源於清乾隆年間。當時，漢八旗福州將軍馬九玉為迎合乾隆皇帝酷愛茶葉的嗜好，在武夷山遍尋制茶能手，利用當地豐富茶種，精心制出一款香氣四溢，甘甜醇厚的極品茶葉，作為貢品進獻給乾隆內宮。乾隆細品後，沁人茶香中居然還有淡淡酒香，不由龍顏大悅，當下以將軍罐封裝，賜名“將軍紅”，賞給征戰西域的將帥，寓意“將軍出戰，凱旋歸來”。

製作工藝

將軍紅，屬正山小種紅茶，鮮嫩茶葉採摘下後，經自然萎凋，人工加以揉捻、發酵，過紅鍋翻炒到一定程度後再一次揉捻，而後經過篩選挑揀，成為毛茶。毛茶還需再經過抖篩、風選等數道工序後，才算得上半成品。

精挑細制後，呈現在世人面前的將軍紅，茶葉緊結壯實，色澤烏黑油潤，嗅之香氣馥郁。用90℃左右的礦泉水沖泡，玻璃茶具內清晰可見其湯色橙紅，清澈透亮，其香更甚。頭泡出水快速沏出，清高茶香中夾裹著撩人的濃郁酒香，令人為之精神抖擻。品之，口感醇厚，濃郁的香氣充滿口中，滋味甘甜，入喉生津，回味綿長。此茶經久耐泡，數次沖泡後，茶色依然鮮亮，香氣未減，口感也不會發苦發澀。若加入牛奶，則可形成奶茶，別有風味。