版權資訊
書
寶寶營養膳食百科全書作者:陳寶英
定價:￥36.80
出版社:中國人口出版社
ISBN:9787510109317
出版日期:2012年1月1日
編輯推薦
《寶寶營養膳食百科全書》編輯推薦：餵養寶寶是媽媽既想做好、又很難做好的一件事。我們知道，經驗總是需要從實踐中得來，但哪個媽媽又放心用自己的寶寶去實踐呢？畢竟寶寶只有一個，童年也只有一次。媽媽們需要科學餵養知識面對面、手遞手地被傳遞，而《寶寶營養膳食百科全書》恰恰就可以做到這一點：既體現了科學的嚴謹，又有因人而異的靈活，更可貴的，它將一道道美味營養食譜呈現了出來，說到底，這些飯才是寶寶直接要面對的東西。
內容簡介
在寶寶的成長過程中，營養飲食的重要性不言而喻，不同的營養基礎會讓未來寶寶有明顯的健康和智力上的差異。因此，要想讓寶寶健康、聰明，就要首先從寶寶的飲食抓起。《寶寶營養膳食百科全書》針對母乳餵養、寶寶營養需求、輔食添加與製作等新手媽媽最關心的問題，進行了權威詳細的解答，為媽媽們提供了不同月齡寶寶的飲食方案以及常見餵養難題的解決方法，並提供了大量適合各年齡段寶寶身體發育需求的菜譜。
作者簡介
陳寶英，北京女醫師協會會長；北京婦產醫院原院長；北京市政府專家顧問團顧問；國務院政府特殊津貼享受者；世界衛生組織母嬰婦女保健研究培訓合作中心主任。
圖書目錄
|||Part1：讓寶寶的膳食更科學
嬰幼兒的生理特點
嬰幼兒的膳食特點
0～6月齡嬰兒餵養指南
6～l2月齡嬰兒餵養指南
2～3歲幼兒餵養指南
Part2：寶寶輔食製作技巧
Chapter1：寶寶輔食添加原則
寶寶輔食的添加順序
不同月齡寶寶的輔食
常用食材製作應隨月齡變化
Chapter2：挑選烹飪餵養用具
烹飪用具
餵養用具
Chapter3：處理常見食材的技巧
切東西的基礎
切成各種形狀的方法
煮東西的基礎
研磨碾碎的基本方法
蛋清蛋黃巧分家
番茄去皮小妙招
Chapter4：合理的量才是安全的
常用食材計量法
常用調料計量法
第一次斷奶食的量
粉末狀食材方便計量法
Chapter5：各類食品的製作方法
微波爐製作斷奶食譜
製作菜泥和碎菜通用方法
製作果汁和果泥通用方法
製作泥糊狀葷菜通用方法
Chapter6：食材選擇與存放
寶寶食物選購指導技巧
寶寶食材存放技巧
Part3：0～1歲寶寶同步飲食
Chapter1：1個月寶寶餵養方案
一、寶寶餵養常識與方法
新生兒的營養需求
哺餵初乳的意義及方法
新生兒的母乳餵養
新生兒的人工餵養
1個月寶寶一日飲食安排
二、寶寶常見餵養難題
吃完奶後溢乳
母親乳少
母親乳沖
寶寶吃吃停停
Chapter2：2個月寶寶餵養方案
一、寶寶餵養常識與方法
