基本信息
![寬頭華鯪](/img/f/b54/nBnauM3XzETOwcjMxADNzQTNwMTMxMTNwgTMxADMwAzMxAzLwQzL1czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
產地及產期: 分布於瀾滄江水系。
介紹:
![寬頭華鯪](/img/7/b56/nBnauM3X1UTM2ITNzATO3ETN1QTM4QjMycDNzQTNwAzMxAzLwkzL1IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
底層魚類,喜棲於清水河流,冬季在深潭洞穴中越冬,刮食水底附著生物。脂肪含量高,深受民眾喜愛,是產地經濟魚類之一。
生長繁殖
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寬頭華鯪棲息於水流較急的河流及山澗溪流中,為底棲性魚類,喜集群生活。常出沒於岩石間隙中,在石礫底的基質上覓食,利用下頜銳利的角質邊緣刮取著生藻類,也食高等植物的枝葉、碎屑等。入冬以後,寬頭華鯪則數十尾甚至上百尾集群在深水洞穴越冬,很少外出活動。2齡即可性成熟。親魚於4-6月集群進入支流產卵,產卵場為石礫底質的急流淺灘灘尾。
分布於長江上游幹流及各大支流中,尤以川東盆地水流湍急、水質清澈的山澗溪流為多。
生長較緩慢,一般個體為1-2公斤,最大個體可達5公斤,在產地產量較高,是四川省常見食用魚類。其肉質堅實脆嫩、十分鮮美、富含油脂,與青魚相似,被視為珍貴食品。
藥用價值
寬頭華鯪及其相近種,除去內臟和鯪的肌肉稱之為“竹魚”。其鮮魚肉入藥,具有益氣和中、除濕的功效,主治久病體虛、腰腿疼痛等症。
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產地產季
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經濟價值
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寬頭華鯪為華南重要的經濟魚類之一。因其肉細嫩、味鮮美、產量大、單產高、價格適中以及質量上乘,是市場的暢銷貨。廣東省大部分集中起水的養殖酸魚都是活魚速凍,凍結的魚眼球仍凸出明亮,宛如活魚一般。家庭食用除一般食法外,還可做魚丸,工廠生產的豆鼓鯨魚罐頭和凍峻魚一樣,行銷全國各地。酸魚也可入藥,具有健筋骨、活血行氣、逐水利溫之功效。為華南重要的經濟魚類之一。因其肉細嫩、味鮮美、產量大、單產高、價格適中以及質量上乘,是市場的暢銷貨。廣東省大部分集中起水的養殖酸魚都是活魚速凍,凍結的魚眼球仍凸出明亮,宛如活魚一般。家庭食用除一般食法外,還可做魚丸,工廠生產的豆鼓鯨魚罐頭和凍峻魚一樣,行銷全國各地。酸魚也可入藥,具有健筋骨、活血行氣、逐水利溫之功效。