基本信息
作 者：沈宏非 著
出 版 社：四川文藝出版社
出版時間：2003-11-1
版 次：3頁 數：276字 數：161000 印刷時間：2003-11-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787541119156包 裝：平裝
內容簡介
我叫沈宏菲，男，媒體工作者。沈宏非是沈宏菲的筆名。“宏”字是湘西沈家的輩分，“菲”是我爺爺的創意。這個詞語帶雙關：第一，志記六十年代初期的食物貧瘠；第二，憧憬著食品供應定有繁榮的一天。有一點“挑戰與機遇並存”的意思。
當然，上海是一個很少挨過真餓的城市。即使是六十年代初期，對我來說飯總是吃得飽的，也不缺基本的營養，惟饑饉的空氣，最適宜在人的生理機制里培育出垂涎欲滴的活躍因子，養成一種很容易進入饞的狀態的習慣，進而逐步發展成性格的一部分。許多年以後，我留意到這樣一個現象：凡生於三年自然災害期間的好男好女，胃口總是比其他年份的人要好。
作者簡介
沈宏非，著名專欄作家，一九六二年生於上海，曾在廣州、北京、香港等地從事媒體工作，現成廣州。
著有隨筆集《時髦是毛，時間是皮》《寫食主義》《食相報告》《思想工作》等。獲選《新周刊》（2000年十熱門作家），《南方周末》（202年中國傳媒傑出表現獎）。
目錄
序：生於飢餓年代
趕赴美味的約會
蛋變
臭美
菜譜的讀圖時代
最不好吃的電視劇
論老字號的倒掉
湯湯水水
廚房長談
點人
吃吃地等
就這樣被你蒸熟
魚翅社會學
雞蛋炒雞
大塊吃肉
桑拿蝦
海外游蟹
吃魚的民族更興旺
親愛的大閘蟹
濃油赤醬
飛一般吃吃喝喝
堡之野訓
吃進肚子裡的江湖
握手言歡
綿羊大尾巴的幸福生活
玩鴨
鐵板燒的音量
鮭魚色的天空
愛狗吃狗
甜點
個別的肉
過年的幸福感受
神乎其技
美食家的生涯
食蛇者說
你是我心中永遠的辣
廣州驢年
絕對亂吃
待我一本本吃將來
雞蛋與少年
濃情白米飯
皮薄餡大
饅頭與包子的戰爭
廣州在吃
今晚有人請吃藥
吃飯時不肯吃飯
彈牙
把你吃了
樣板雞湯
甜蜜蜜
愛在餐桌的日子
牛奶X檔案
飲茶狀態
把夜吃掉
方便，但是煞有介事
早餐之夢
可抵十年塵夢
跋：寫給食物的情書
