主要職能：
1、是貫徹執行國家有關鹽業管理的法律、法規、規章和政策；
2、是編制行業生產、銷售和發展規劃，制定有關管理制度；
3、是編制和管理轄區鹽的生產、分配、調撥計畫；
4、是制定、核發轄區內鹽業管理的食鹽批發許可證、準運證、生產許可證等有關票證；
5、是負責鹽資源開發、製鹽企業設立、變更審批工作；
6、是查處本行政區域內重大的鹽業違法案例，協調區際鹽產品銷售糾紛；
7、上級鹽業主管部門和縣政府交辦的其他工作。
機構設定：
辦公室、鹽政股、運銷股、財計股。
領導介紹：
鄧正平：縣鹽務管理局局長、鹽業公司經理，主持全面工作。
周三平，縣鹽務管理局副局長、鹽業公司副經理。
附註：湖南省輕工鹽業集團有限責任公司寧遠縣支公司是全縣唯一食鹽專營主體，負責轄區食用碘鹽、多品種鹽、小工業用鹽、農牧漁業用鹽及其他用鹽的供應工作。與縣鹽務管理局一套班子、兩塊牌子、職能分設、合署辦公。
