節日起源
伊斯蘭教規定，在伊斯蘭教曆的十二月上旬，為穆斯林改造宗教功課，前往麥加朝覲的日期，從開齋節那天算起，往後推遲70天，即是這個節日。古爾邦節是為了紀念先知易卜拉欣（基督教翻譯為亞伯拉罕）忠實執行真主命令，向安拉獻祭自己的兒子易司馬儀（基督教翻譯成以實瑪利），而後又用羊羔代替的這一事件。
節日傳說
寧夏古爾邦節有一個傳說，它是為了紀念先知易卜拉欣（基督教翻譯為亞伯拉罕）忠實執行真主命令，向安拉獻祭自己的兒子易司馬儀（基督教翻譯成以實瑪利），而後又用羊羔代替的這一事件。真主為了考驗先知伊卜拉欣的忠誠，在夜裡降夢給伊卜拉欣，叫伊卜拉欣宰殺自己的兒子獻祭。伊卜拉欣毫不猶豫地照辦了。在他要用刀子割斷親生兒子伊斯瑪儀的喉管時，真主便派天使用一隻黑頭綿羊替代了伊斯瑪儀。因為有此淵源，在過古爾邦節的時候每戶穆斯林都得至少宰殺一隻羊，有的還宰牛、駱駝。
風俗習慣
寧夏古爾邦節前打掃室內外衛生。家庭院落、大街小巷都打掃得乾乾淨淨，東西堆放得井然有序。家家戶戶在節前都要炸油香、饊子、花花等。孩子們換上節日的服裝，歡樂地奔跳。
節日拂曉，沐浴淨身，燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加會禮。
在寧夏古爾邦節節日中，穆斯林中經濟條件較好的人，都要宰牲祭獻真主。按規定一人宰一隻羊，七人宰一頭牛或一峰駱駝祭獻。各家所宰的牛、羊、駝，必須是完好 無損，不瞎不跛，所宰牛、駝、羊等的血液糞便以及食後的骨頭等殘餘物，都要深埋。
節日這一天，回族穆斯林沐浴淨身後，穿上節日的盛裝，到清真寺去參加會禮，之後走墳，回家舉行宰牲儀式，宰的牛、駝、羊肉除了自己食用外，還要分送親友和貧孤之人，同時，還要去游墳，緬懷先人。大家歡聚一堂，由阿訇帶領全體回民向西鞠躬、叩拜。如果在一個大的鄉鎮舉行，可謂人山人海，多而不亂。在聚禮中，大家要回憶這一年當中做過哪些錯事，犯過哪些罪行，阿訇要宣講“瓦爾茲”，即教義和需要大家遵守的事等，最後大家互道“薩倆目”問好。
會禮結束後，還要舉行一個隆重的典禮，這就是節日裡，除了炸油香、饊子、會禮外，還要宰牛、羊、駱駝。一般經濟條件較好的，每人要宰一隻羊，七人合宰一頭牛或一峰駱駝。宰牲時還有許多講究，不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑選體壯健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送親友鄰居，一份濟貧施捨。
回族當中流傳著一句俗語叫做：“當不了月回回，總得當個年回回。”這話的意思是，無論多忙，這一年一度的會禮和慶祝活動要參加。即使你不懂回族的風俗習慣，那么，你也得隨俗。
