寒筍
嚴冬時生長的筍。 唐 司空曙 《送李嘉佑正字括圖書兼往揚州覲省》詩：“歸來喜調膳，寒筍出林中。”按，此為稱美孝子之語
相關詞條
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筍
筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界總計有30個屬55...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜 -
食筍
稱筍為玉版，始於蘇東坡。 此州乃竹鄉，春筍滿山谷。 ①龍蛇，虎豹，用之形容筍。
名稱 簡介 營養分析 編輯本段食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 -
食筍[食筍文化]
食筍是指食用筍的方法以及由此衍生的食筍文化，中國歷代都有相當濃厚的食筍文化。 大量的文人墨客通過無數的詩篇文章表達對食筍的熱愛。
營養分析 食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 食筍詩歌 -
苦筍
苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效；苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇...
特點 做法 -
高筍
高筍，是禾本科菰屬下的植物，又名茭白，分布於中國南北各地，是中國特有的水生蔬菜。世界上把高筍作為蔬菜栽培的只有中國和越南。 古人稱高筍為“菰”。在唐代以...
形態特徵 生長環境 主要價值 生長周期 物種文化 -
象牙雪筍
象牙雪筍是素食菜譜之一，以蠶豆為製作主料，象牙雪筍的烹飪技巧以燒菜為主，象牙雪筍的特色：此菜象牙潔白似玉，雪菜碧綠無暇，素淨淡雅，鮮嫩清香。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
蒲筍
蒲筍——遼河下游營口盤錦等遼河岸邊唯有的特產，它不同於南方的茭白，可以大面積種植。蒲筍本身對環境要求特別高，只生長於環境優美，水域清澈的遼河兩岸！ 蒲筍...
蒲筍生長 蒲筍食譜： 食用功效 營養成分 -
《苦筍帖》
《苦筍帖》，是唐代書法家懷素的作品。絹本墨跡，草書法帖。縱25.1厘米，橫12厘米，2行14字，字徑約3.3厘米，無年款。上海博物館藏。
簡介 釋文 特點 欣賞 收藏 -
開江豆筍
開江特產豆筍又名豆筋，是四川省開江縣著名的地方小吃。此品以黃豆為原料經過十幾道工序加工提煉而成，營養豐富．口感勁道，有濃濃的豆香味。本品食用的方式很多，...
歷史悠久 營養豐富 傳統製作技藝 綠香豆筍
