家鄉素小炒

家鄉素小炒所屬美食之一，主要原料有豆芽20克、蓮藕20克、馬蹄3個、胡蘿蔔20克、萵苣20克、西芹20克、鮮香菇20克、韭菜20克等，這道菜非常美味。

材料
主料：豆芽20克、蓮藕20克、馬蹄3個、胡蘿蔔20克、萵苣20克、西芹20克、鮮香菇20克、韭菜20克。
調料：鹽、XO醬。
做法
1.豆芽掐去兩頭洗淨晾乾。蓮藕、馬蹄、胡蘿蔔、萵苣去皮切絲。西芹、香菇、韭菜洗淨切絲。
2.炒鍋上火放油燒熱，將上述所有處理好的材料倒進鍋中，大火快炒出香味，即可放調料炒勻出鍋。