牛肉、混合生萊、紅圓椒、黃圓椒、洋蔥、蔥花、松肉粉、生粉、蛋清、
老抽、蚝油、料酒、魚露、糖、鹽
(1)用松肉粉加蛋清、蚝油、老抽、料酒及水調勻,將牛肉開片,上
漿。
(2)將上好漿的牛肉片入油鍋煸炒至熟。
(3)將洋蔥、紅圓椒、黃圓椒分別切成塊,起鍋煸炒一下,倒入牛
肉片,翻炒均勻,用魚露、鹽和糖調味。
(4)將炒好的牛肉裝盤,撒上蔥花,用混合生菜裝飾即可。
(2)將上好漿的牛肉片入油鍋煸炒至熟。 (3)將洋蔥、紅圓椒、黃圓椒分別切成塊,起鍋煸炒一下,倒入牛 (4)將炒好的牛肉裝盤,撒上蔥花,用混合生菜裝飾即可。
牛肉、混合生萊、紅圓椒、黃圓椒、洋蔥、蔥花、松肉粉、生粉、蛋清、
老抽、蚝油、料酒、魚露、糖、鹽
(1)用松肉粉加蛋清、蚝油、老抽、料酒及水調勻,將牛肉開片,上
漿。
(2)將上好漿的牛肉片入油鍋煸炒至熟。
(3)將洋蔥、紅圓椒、黃圓椒分別切成塊,起鍋煸炒一下,倒入牛
肉片,翻炒均勻,用魚露、鹽和糖調味。
(4)將炒好的牛肉裝盤,撒上蔥花,用混合生菜裝飾即可。
家鄉牛肉主要是由牛肉、玉蘭片、雞蛋清等材料做成的。
食譜資料 製作材料 烹飪方法 製作提示 歷史文化乾巴牛肉是眉山汪洋鎮的土特名產,已有三百多年歷史,始創於清代乾隆年間,是清代宮廷貢品。它按照嚴格的標準選取的優質鮮牛肉經過醃烤炒數道工序製作的麻辣牛肉干...
傳承歷史 製作工藝 發展情況 所獲榮譽《炒爆熘》,是由成都時代出版社2011年8月1日出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄公安牛肉,湖北省公安縣特產,中國國家地理標誌產品。 公安牛肉也叫“牛肉爐子”,是湖北荊州的美食。公安牛肉其實是當地人對“牛肉火鍋”的統稱,有牛三鮮,牛雜...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽乾巴牛肉是仁壽汪洋鎮的土特名產,已有三百多年歷史,始創於清代乾隆年間,是清代宮廷貢品。它按照嚴格的標準選取的優質鮮牛肉經過醃烤炒數道工序製作的麻辣牛肉干...
簡介 歷史 安全認證《王新華家鄉菜》是2012年上海文化出版社出版的圖書,作者是王新華。
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄河南特產。
簡介 老廟鄉概況 老廟牛肉生產概況 產品特點家鄉牛肉小炒牛肉醃醬肉熏血腸肉干煸牛肉絲川味乾煸牛肉絲川味紅牛肉絲蚝油醬牛肉蚝油牛肉蚝油牛肉片蚝油咖喱牛肉片炒咖喱牛肉咖喱牛肉片咖喱牛肉土豆絲蔥爆...牛裡脊糖汁牛肉牛肉炒冬粉銀絲牛肉螞蟻上樹黃瓜炒牛肉?牛肉片炒白菜牛肉炒...
作品目錄Liver with White Gourd五香牛肉 :Spicy...
簡介 詳 單 參考資料