材料
豬肉200g 鹽10g 糖10g胡椒粉 10g 辣椒麵 20g料酒 、生抽、老抽 、耗油、蜂蜜 適量
做法
1、剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉，辣椒麵朝一個方向攪上勁。2、肉餡里繼續加入，料酒，生抽，老抽。
3、加入蚝油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門。
4、攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃製半小時。
5、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。
6、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。
7、烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮。
8、烤盤拿出來，倒出裡面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜。
9、翻面也刷一層。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱還是180度，繼續15分鐘。
10、出鍋，晾涼之後切成片即可。
