內容簡介
封面藥膳食療是中華民族的寶貴養生文化，我國自古就有“寓醫於食，藥食同源”的說法，早在3000年前的周代就建立了世界上最早的醫療體系，當時將醫生分為“食醫”為先。“食醫 ”專門負責周王膳類，並以“食醫”為先。“食醫”專門負責周王膳食，類似於現在的臨床營養師。
數千年來，藥膳食療以中藥材和食物為原料，經過合理的烹飪加工，將中國傳統醫學知識與烹調經驗緊密結合，藥借食味，食助藥性，不斷發展演變，並傳播到國外，對日本、朝鮮都有很大的影響，為人類的健康長壽做出了卓越的貢獻！
作者簡介?
?蘇敏 中國中醫藥國際合作中心(世界中醫藥學會聯合會)資格考試部業務主管，負責國際中醫藥從業人員資格(水平)考試相關工作。北京中醫藥大學中醫學專業本科畢業，中國中醫科學院在職研究生，大學期間曾擔任校紅十字協會外聯部部長、校級刊物責任編輯、臨床醫學院學生會副主席，並在國家級中醫藥教育科學研究刊物《中醫教育》上發表學術論文。 青年志願者協會、耳針協會會員，多次到北京各大社區、地壇書市、北京西站義診。參與北京兒童醫院在北京植物園舉辦的“關注健康關愛兒童”大型活動，做現場醫療諮詢。參與北京市團市委組織的“小平您好”首都大學生紀念鄧小平同志誕辰100周年社會實踐活動，遠赴河北省涉縣，為老區人民進行醫療服務。
目錄?
?這，就是藥膳
藥膳套用有講究
藥膳三原料
體質食材與體質藥材
季節食材與季節藥材
五臟食材與五臟藥材
第一章 調補身體類藥膳
補氣
補血
氣血雙補
理氣
活血
滋陰
氣陰雙補
壯陽
