家庭四季養生藥膳

養生食品在中醫治療中占有很大比重，並為人們日常生活所接受。現介紹幾種既經濟又易製作的四季養生藥膳，從而達到勿病健身、有疾治療的效果。
春季食“蓮子木耳羹”
原料：蓮子肉30克、白木耳20克。
方法：用水400毫升文火煮爛，放冰糖少許，每日清晨食之，食後稍事活動。
蓮子肉善入脾胃之經，能補脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經，能滋養肺胃之陰，二藥相用，能氣陰雙補。健康人食用，益於心脾。
夏季宜食“百合湯”
原料：鮮野百合l50克。
方法：加水200毫升，煮爛，放白糖適量，每日下午食用。
百合善入心肺，具有補中益氣，養肺寧嗽，安心益智，養五臟之功。因夏時人們多汗，口渴多飲，心煩少寐，納食減少，而百合湯具有養心、益肺、補中之效。
秋季多用“山藥糊”
原料：鮮山藥300克，玫瑰醬少許，白糖少許。
方法：以文火煮爛，搗如糊狀，加白糖、玫瑰醬少許拌和，午後食用。山藥善入肺、脾、腎三經。秋時乾燥易致肺虛，耗肺、脾、腎三氣，故常用山藥作為秋季保健養生食品，以此收斂神氣，調攝身心。
冬季服“胡桃糖泥”
原料：胡桃4枚，糖少許。
方法：將胡桃去殼取肉，加糖，搗成泥，早晚各服一次。
胡桃肉為補腎佳品，以治腎虛咳嗽、氣短、便秘、腰膝酸軟、頭暈目眩擅長。健康人常食有補腦健身之功。為冬季保健養生佳品。
以上均為一次量，一般每個季節服用相應養生食品3-7天為宜。復夏季保健食品做好後，防入冰櫃，以防變質。
李德勇、劉玲