家常雞腿粥

大米80克，雞腿肉200克。 料酒5克，鹽3克，胡椒粉2克，蔥花3克。 1、大米淘淨，浸泡半小時；雞腿肉洗乾淨，切成小塊，用料酒醃漬片刻。

原材料

大米80克，雞腿肉200克。

調味料

料酒5克，鹽3克，胡椒粉2克，蔥花3克。

做法

1、大米淘淨，浸泡半小時；雞腿肉洗乾淨，切成小塊，用料酒醃漬片刻。
2、鍋中加入適量清水，下入大米以旺火煮沸，放入醃好的雞腿，中火熬煮至米粒軟散。
3、改小火，待粥熬出香味時，加鹽、胡椒粉調味，放入蔥花即可。

營養功效

本粥具有可解毒強體，有助於生長發育的作用。

烹飪指導

在燒煮之前，應將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易味道滲透內部。