家常蜜汁甜藕

藕750克糯米150克蜜蓮子25克蜂蜜50克白糖200克濕澱粉15克蜜桂花5克清水50克1、將藕洗淨，切去一端藕節將糯米用清水漂洗乾淨，浸泡2小時，撈起晾乾。 2、入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾乾，切去一端藕節。 3、待糖溶化取出，扣入盤內，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕澱粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。

主料：

藕750克糯米150克蜜蓮子25克蜂蜜50克白糖200克濕澱粉15克蜜桂花5克

輔料：

清水50克

製作方法：

1、將藕洗淨，切去一端藕節將糯米用清水漂洗乾淨，浸泡2小時，撈起晾乾。藕孔內灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內戳，使糯米填孔。從中剖開，切成0．7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。
2、入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾乾，切去一端藕節。
3、待糖溶化取出，扣入盤內，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕澱粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。

溫馨提示：

糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進胃腸蠕動，藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等，營養價值很高。加工後，呈粉紅透明，香甜似蜜。