家常蘸汁豆腐

家常蘸汁豆腐，美食，主要原料有豆腐、生薑、油鹽、精鹽、芝麻油，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

食材明細

豆腐 適量
生薑 適量小蔥 適量料酒 適量精鹽 適量植物油 適量芝麻鹽 適量胡椒粉 適量生抽 適量陳醋 適量辣椒油 適量香油 適量豆腐用調料醃漬了再用油煎至金黃，灑上芝麻鹽，吃的時候蘸著調製好的料汁，焦香軟嫩、味道鮮香濃郁 ... ... 想必這樣的豆腐也是人見人愛的吧。

做法

1
取一乾淨小碗，倒入一湯匙生抽，1/2陳醋。
2
根據喜好倒入適量辣椒油、香油，調勻即可。
3
豆腐切1厘米厚的大塊。
4
把豆腐塊用薑末，蔥末、料酒、精鹽、白鬍椒粉醃漬10分鐘。
5
鍋里倒入適量植物油，油5成熱後碼入醃漬好的豆腐塊小火煎制。
6
豆腐塊兩面煎制金黃。
7
灑入芝麻鹽即可盛出，吃的時候蘸調好的料汁即可。

小貼士

1、豆腐買來，上鍋蒸幾分鐘可讓豆腐緊緻。
家常蘸汁豆腐